Osnabrücks Ratskeller: Die Pächtersuche beginnt neu

Redaktion: 20up Passt Immer | Stand: 24. August 2026

Für den Ratskeller Osnabrück läuft seit dem 24. August ein neues Interessenbekundungsverfahren. Gastronomiebetriebe können sich bis zum 21. September bei der Stadt Osnabrück um die Pacht der Räume im Historischen Rathaus Osnabrück bewerben.

Vertragsabschluss verzögerte sich Anfang August

Die erneute Suche wurde notwendig, nachdem der geplante Vertragsabschluss mit dem bisherigen Pachtinteressenten Anfang August verschoben worden war. Nach Angaben der Stadt erfordern unvorhersehbare personelle Entwicklungen eine wirtschaftliche und konzeptionelle Neuaufstellung.

Der bisherige Interessent bleibt nicht grundsätzlich ausgeschlossen: Er kann erneut teilnehmen und dafür ein angepasstes Konzept vorlegen. Ein Anspruch auf den Abschluss eines Pachtvertrags entsteht durch die Beteiligung am Verfahren nicht.

Gastronomie auf zwei Ebenen am Markt

Die angebotenen Gastronomieflächen befinden sich im Erdgeschoss und im Kellergeschoss des Historischen Rathauses. Zum Ratskeller gehören außerdem räumlich angebundene Büroflächen. Eine Außengastronomie auf öffentlichen Flächen am Markt Osnabrück ist grundsätzlich möglich, setzt jedoch eine entsprechende Sondernutzung voraus.

Die Stadt sucht einen leistungsfähigen Betreiber mit einem schlüssigen, qualitäts- und serviceorientierten Konzept sowie einer langfristig tragfähigen wirtschaftlichen Planung. Bei der qualitativen Auswahl zählen insbesondere das Gastronomiekonzept, die wirtschaftliche Tragfähigkeit, Erfahrungen und Referenzen sowie das vorgeschlagene Pachtmodell.

Interessenbekundungen bis 21. September

Die vollständigen Verfahrensunterlagen können per E-Mail bei Harry Kiel, Teamleiter im Gebäudemanagement der Stadt Osnabrück, angefordert werden. Er beantwortet unter kiel@osnabrueck.de auch Fragen zum Verfahren. Die Frist für Interessenbekundungen endet am 21. September 2026.

Quelle: City of Osnabrueck Press Releases